Ты — то, что ты ешь, поэтому к еде стоит относиться с особым вниманием. Что же едят серовчане и как часто на наших прилавках оказываются продукты, есть которые не стоит? Туда, куда не ступает нога обычного потребителя, — нога специалистов Роспотребнадзора ступает регулярно. Вот и нам удалось оказаться всвятая святых – лаборатории, где нам рассказали о том, как контролируется качество пищевой продукции на территории Серовского муниципального округа и близлежащих территорий.
В таких случаях сотрудники Роспотребнадзора действуют по четкой схеме: составить протокол, привлечь к ответственности, изъять продукцию и выдать предпринимателю соответствующие предписания — в том числе о прекращении реализации опасной продукции, проведении дополнительных лабораторных исследований и устранении выявленных нарушений санитарных норм.
Лаборатория, в которой проводятся эти исследования, обслуживает не только сам Серов и Серовский муниципальный округ, но еще Гаринский, Новолялинский и Верхотурский районы. Охват большой. Проверяют здесь всё: от овощей до сваренного супа. Контролируют в том числе и калорийность готовых блюд.
Процесс этот интересный, но бывает достаточно длительный. Специалисты говорят: некотораяпробоподготовка занимает до нескольких дней. Нам же сегодня продемонстрировали проверку хлеба «Дарницкий» на кислотность. Хлебушек — молодец, всё в норме.
Далеко не у всех есть возможность провести такое исследование дома, прежде чем рисковать здоровьем. Поэтому специалисты дают несколько советов, как распознать опасность на прилавке.
Нитраты и пестициды применяют для урожайности и ускорения созревания. Но для здоровья это риск: острые отравления, интоксикация, накопление в организме. Наиболее уязвимы дети и беременные. Отдельные соединения несут угрозу и для будущих поколений. Проверить через «Честный знак» можно не все товары, но там, где маркировка есть, — это удобный способ получить информацию о продукте. Не приобретайте товары в подозрительных точках продажи, визуально оценивайте упаковку и пользуйтесь приложением Честный знак.